Cucina

Insalata perfetta in ogni stagione: possiamo prepararla in base alla stagionalità degli ingredienti. E’ leggera, perfetta per chi è a dieta, ma ha un gusto buonissimo. Ingredienti per due persone: un pezzo di zucca, un peperone rosso, 6 funghi champignon grandi, due patate grandi, una melanzana, due cipolle di tropea, basilico fresco, spinaci freschi, aglio, […]

Se vi piacciono le verdure cotte, la ricette di oggi dovrebbe solleticare la vostra curiosità. Come sempre si tratta di una proposta facile e veloce: la pasta sfoglia potete trovarla già pronta al supermercato o dal vostro panettiere fidato – di recente ho trovato un piccolo negozio in pieno centro a Bologna che ogni giorno […]

Eccoci all’ormai rinomato ‘pizza moment‘. Quand’ero incinta avendo continue e costanti nausee dal primo all’ottavo mese, riuscivo a mangiare solo due alimenti: gelato e pizza. Un motivo ci sarà! 😉 Funghi e salsiccia sono decisamente un classico. Personalmente non ho mai veramente ‘capito’ l’abbinamento, nel senso che secondo me con la salsiccia c’è bisogno di […]

Le soluzioni per preparare secondi saporiti non sono mai abbastanza? Aggiungete anche questa preparazione al vostro carnet! Gli involtini pollo e prosciutto che vi presentiamo oggi non vi faranno di certo sfigurare. Vi è mai capitato di assistere alla preparazione di un piatto con cottura in papillotte? I numerosi programmi di cucina che impazzano sui […]

Vi siete accorte che è già venerdì e non avete preparato la pizza questa settimana? Rimendiamo subito, Quella che vi suggeriamo oggi è un tipo di pizza che forse è più adatta per pranzo, eventualmente come spuntino di metà pomeriggio. I peperoni in particolare possono non essere ben digeriti da tutti, specialmente se proposti la […]

Oggi vi proponiamo un piatto siciliano che è impossibile non conoscere, e che ha radici anche nella Storia italiana. Era il dicembre 1831 quando alla Scala di Milano debuttava l’opera del catanese Bellini, “La Norma‘. I siciliani trovarono così un modo per festeggiare l’evento, con creatività, attraverso un piatto equilibrato dai sapori mediterranei denominato appunto […]

Vi consiglio di avere sempre in casa un barattolo di amarene in sciroppo e dell’ottima ricotta fresca! La prossima volta che avrete voglia di un dolcino leggero, sfizioso e superveloce, o che ospiti inattesi siederanno alla vostra tavola, in poco più di un minuto potrete preparare una vera delizia! Sarebbe carino proporre questa crema in […]

Insalata tiepida piatto unico: un pranzo che ci possiamo godere liberamente una sera d’estate, su un terrazzo, con un bicchiere di vino bianco freddo. Vi alletta? Si tratta di una ricetta adatta alla dieta: leggera, condita pochissimo, fresca, appetitosa, senza sensi di colpa. Per quelle di noi che mangiano ancora pesce, si intende. Anche se […]