La ricetta che vi presentiamo per preparare il risotto ai peperoni rossi vi sorprenderà per gusto e cremosità. Il suo sapore è innalzato, rimanendo ben equilibrato, grazie alla presenza di ingredienti quali il rosmarino fresco, lo zenzero e la cipolla. Un piatto ricco, dalla consistenza morbida e delicata e totalmente vegana. Vediamo come si prepara. […]

Le carote sono un alimento prezioso. Da un lato sono ricchissime di sostanze nutrienti, dall’altro il loro basso costo fa sì che possano essere presenti con costanza su tutte le tavole. Tra le sostanze nutrienti presenti ricordiamo la vitamina A, la vitamina C, i carotenoidi, quali la zeaxantina e la luteina, e le fibre alimentari. […]

Lo shamrock shake, o frullato di trifoglio, è una bevanda di colore verde che si beve per il giorno di San Patrizio. Viene aromatizzato con la menta e solitamente per la sua preparazione si usa il latte, che in questa ricetta verrà sostituito da quello di mandorla, per avere uno shamrock shake 100% vegano. Questa […]

Sono già arrivati i primi freddi e con essi la voglia di rimanere imbacuccati a casa è più forte che mai. Per fare il pieno di energie, utili per affrontare la nuova stagione invernale quasi alle porte, ecco una carrellata dei principali vegetali, che possiamo consumare per sentirci in forma e con la voglia di […]